셋업 정보로
새싹보리 효능 8가지알아보자 본문
새싹보리 효능 알아보자
오늘은 새싹보리 효능 과 부작용에대해 정리해볼게요. 새싹 보리는 푸른 보리의 어린 순을 말합니다. 보리에서 싹이 터서 10~20cm 정도로 자란 어린잎이 45종 이상의 영양소를 포함하고 있으며 다 자란 보리보다 100배 이상의 많은 영양소를 갖고 있습니다. 새싹 보리에는 필수 아미노산 8종, 루테올린, 미네랄 12종, 코사놀, GABA, 클로로필, 사포나린, 식이섬유 등 45종 이상의 영양소가 포함되어 있습니다.
<동의보감>에 따르면 영양이 풍부한 곡식 쌀, 보리, 조, 콩, 기장을 오곡지장(五穀之長)이라고 부르며 그중에 가장 최고인 곡식은 보리라는 기록이 남아 있습니다.
새싹보리란?
새싹보리는 말 그대로 보리 낱알을 발아시켜 새싹을 키운 후 섭취하는 형태를 이야기해요. 예전에는 이러한 새싹을 먹는다는 것이 비빔밥 정도에만 넣어서 먹는 줄 알았는데, 많은 경우 새싹이 통 곡물에 비해 더 많은 영양성분과 건강상의 이점이 있다는 것이 밝혀지면서 무싹, 귀리싹, 밀싹, 케일싹, 시금치싹 등 많은 채소들의 새싹을 발아시켜 여러가지 요리로 활용하고 있어요.
그 중 새싹보리는 효능이 뛰어나 슈퍼푸드라고 불리우며, 분말형태나 캡슐형태 등으로 가공되어 손쉽게 구입할 수 있도록 판매되고 있어요.
직접 키워서 먹는 것도 어렵지 않기 때문에 코로나 시대에 슬기로운 집콕생활로도 인기를 끌었어요. 특별한 도구 없이 보리만 구입하게되면 플라스틱 반찬통 등에서도 충분히 키워 드실 수 있어요.
새싹보리 효능
새싹보리는 현대인들에게 많이 발생하는 여러가지 건강문제를 해소해주는 열쇠가 될 수 있어요.
새싹보리 효능 -1. 자외선 노출, 이제는 겁내지 마세요
우리는 알게 모르게 자외선에 노출된 채 살아갑니다. 그러는 동안 세포는 손상이 되고 혹은 파괴되기도 해요. 새싹보리에 포함되어 있는 성분은 이렇게 손상된 세포가 치료되도록 도울 뿐 아니라 자외선으로부터 보호해주기까지 해요. 이 성분의 이름은 슈퍼 옥시드 디스 뮤 테이 제예요.
새싹보리 효능 -2. 다이어트
언젠가 언론에서 다이어트에 효과가 좋은 식품이라고 보도하는 바람에 인기가 상승했었지요. 그래서 알아보니 새싹보리에는 체내에 지방이 쌓이지 못하게 하는 효능이 있었어요. 여기에 도움이 되는 성분은 루테올린, 폴리코사놀, 사포나린인데 너무 어려운 용어니까 넘아갈게요.
새싹보리 효능 -3. 노화 방지에 뛰어난 새싹보리
결국 어려운 용어를 쓸 수밖에 없겠군요. 혹시 슈퍼 옥사이드 디스뮤티아제라는 성분에 대하여 들어보셨나요? 체내에 있는 활성산소를 제거하는데 뛰어난 효과를 가진 성분인데, 이 활성산소는 노화를 촉진하는 주요 원인인데요.
그러니까 이 슈퍼 옥사이드가 얼마나 풍부하냐에 따라 노화 방지에 얼마나 도움이 되느냐가 결정되는 것이라고 볼 수 있겠지요. 딱 잘라 말씀드릴게요. 새싹보리는 일반 새싹채소에 비해 이 성분의 함량이 최소 6배, 최대 8배까지 차이가 납니다. 그야말로 어마어마합니다?
새싹보리 효능 -4. 빈혈 을 예방하는데도 좋아요.
우리 몸에서 철분이 부족하다 보면 현기증이 나거나 머리가 띵 해지면서 어지러움을 느끼게 돼요. 심하게되면 가슴이 두근거리고 호흡이 곤란한 정도까지 간다고 해요.
새싹보리에는 이러한 철분이 많이 포함되어 있어서 빈혈 을 예방하는데 좋아요. 다만 새싹보리에 있는 철분은 우리 몸으로 쉽게 흡수가 되지 않아서 고기나 다른 채소를 함께 먹어야 된다고 합니다.
새싹보리 효능 -5. 숙취해소를 넘어 간 건강까지 챙겨주는 새싹보리
새싹보리 분말 100g당 사포나린 1,510mg이 포함되어 있어요.라고 하게되면 음? 이게 많은 건가? 싶으실 텐데, 사실 엄청 많은 거에요. 그냥 많은 정도가 아니라 동일 채소에서는 정말 보기 드문 정도지요.
그러면 이게 왜 중요하냐. 사포나린은 알코올 분해에 뛰어난 성능을 갖고 있어요. 알콜과 같은 독성은 보통 간에서 분해가 되는데, 사포나린은 단순히 알콜 성분을 분해할 뿐 아니라 해독작용 자체를 도움으로서 간이 손상을 입지 않도록 하며, 나아가 손상된 부분이 회복하는데 도움이 되기까지 한다고 합니다.
그러니 새싹보리 분말을 물에 타서 매일, 꾸준히 드신다면 간 건강에도 도움이 되고, 아침에 숙취해소에도 도움을 주는 거죠
새싹보리 효능 -6. 뼈를 튼튼하게
새싹보리에는 칼슘도 많은 양 포함하고 있어서 뼈 건강에도 도움이 많이 됩니다. 뼈를 튼튼하게 할 뿐 아니라 골밀도를 높여주고, 뼈로 인해 일어날 수 있는 각가지 질별까지 예방해 준다고 해요!
새싹보리 효능 -7. 심신안정
가바라는 성분에 대하여 혹시 아시나요? 뇌신경전달 물질 중 한가지인데, 우울증과 스트레스 해소에 뛰어난 효과를 갖고 있다고 해요. 저는 어떻게 이 많은 성분이 이토록 다량으로 이렇게 작은 식물 속에 다 포함되어 있는이지 이해를 할 수 없지만, 새싹보리에 함유된 가바는 현미의 약 260배에 달한다고 합니다.
새싹보리 효능
새싹보리 효능 -8.당뇨 예방
새싹보리에 들어있는 베타글루칸 성분은자연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당 조절력이 뛰어납니다.
비만, 당뇨 등을 예방하는 효과가 뛰어나며새싹보리에 들어있는 사포나린 성분이 식물성 생리 활성 물질인
폴리페놀의 일종으로 당 분해 효소를 억제시켜 혈당 수치를 감소시켜줘요.
2. 새싹보리 영양성분
새싹보리가 주목받는 이유는 무엇보다 영양소가 아주 풍부하게 포함되어 있기 때문인데요. 특히나 현대인들에게 많이 부족한 식이섬유가 밥 숟가락 하나에 3g이나 포함되어 있어요.
여기에 면역기능, 세포 성장 및 시력 유지 등에 반드시 필요한 지용성 비타민인 비타민 A가 풍부하게 포함되어 있고, 피부건강부터 암 예방, 상처 치유, 구강 건강 등에 필수적인 비타민 C 역시 아주 풍부하게 포함되어 있어요.
혈액의 응고와 뼈 형성, 심장 건강에 필요한 필수 미량 영양소인 비타민 K 역시 공급하는 주요 공급원인데요.
여기에 활성산소가 우리 세포를 공격하는 것을 방지하는 항산화제인 폴리페놀과 플라보노이드 역시 아주 풍부하게 포함되어 있어요.
새싹보리 부작용
새싹보리 효능
새싹보리 효능
우리 인체에 유별난 해가 없다고 밝혀진 새싹 보리지만 하루 10g 이상 지나치게 섭취한 경우 혹은 특이 체질인 경우 부작용 조짐이 있을 수 있습니다.
찬 기운이 있는 음식이라 새싹 보리를 과다하게 섭취한다면 복통 및, 복부 팽만, 구토 등의 증상을 일으킬 수 있으며 심하게되면 설사까지 발생할 수 있습니다. 그 외에 알레르기 반응이 나타난다면 섭취를 중단해야 한다.
그리고 녹차처럼 일정량의 카페인을 내포하고 있어, 녹차를 마시고 카페인으로 잠이 오지 않는 분들은 가급적 이른 아침과 점심에만 복용하는 것도 부작용을 최소화할 수 있는 팁이라고 할 수 있습니다. 유아와 어린이에 대한 안정성이 입증되지 않았으며, 임산부와 수유 중인 여성은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.