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보이차 효능 과 부작용 본문
오늘은 보이차 효능 부작용 및 주의사항을 알아보겠습니다. 차는 몸을 따뜻하게 해 주고 속을 편하게 해 준다고 해서 커피만큼이나 선호하시는 분들이 많이 계십니다. 차 마시는 것을 좋아하시는 분들이라면 보이차에 대하여 한 번쯤 들어보셨을 텐데 어떤 재료로 만든 것인지 혹은 어떤 효능을 가지고 있는지 모르시는 분들이 많습니다.
차라고 해서 모두 자기 몸과 맞는 것은 아니니 자세히 알아보고 유의하여 즐기시는 것을 추천해 드립니다. 오늘은 보이차의 특징부터 보이차 효능 및 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
보이차란?
차의 제왕이라고 불리기도 하는 보이차는 중국 10대 명차중 하나로 중국에서는 물론 우리나라에서도 꽤 인기 있는 차 있데요.
중국의 윈난성에서 생산하는 흑차의 하나입니다. 찻잎을 가공한 후 미생물 등으로 발효시킨 후 발효 차입니다. 잘 만든 보이차는 시간이 지날수록 맛과 향이 부드럽고 깊어지는데요. 적절한 환경에서 오래 보관할 수록 떫은맛은 적어지고 향이 오래 지속된다고 합니다.
보통 쪄서 압축해 덩어리로 만든 긴압차 형태로 판매하는데요. 우리가 알고있는 형태의 보이차를 가장 먼저 만들어내 사람들은 하니족을 비롯한 윈난 성 남부 지역의 소수민족들인 것으로 알려져 있습니다.
보이차는 다이어트와 항암에 효과가 있다는 얘기가 있어 더욱 유명해 졌는데요. 보이차의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
보이차 특징
보이차는 검붉은색을 띠는 차로 알려져 있습니다. 이는 메주를 제조하는 것처럼 효모를 이용해서 발효하여 만들기 때문에 나타나는 두드러지는 점 중 하나입니다.
보이차는 녹차와 비슷하게 제조되는데 효소 작용을 억제하기 위해 햇빛에 말리는 과정을 거쳐 잎을 효소에 발효시키는 홍차와는 다른 점을 가지고 있습니다.
발효시키지 않은 차의 맛으로는 우롱차와 유사하다고 볼 수 있으나 발효 후의 숙차는 나무껍질 향이 두드러지는 점을 가지고 있습니다.
보이차 효능 1. 다이어트에 효과적
이미 많은 분들이 알고 계신 보이차의 대표적인 효능입니다. 보이차에 함유되어있는 갈산 성분은 췌장에서 나오는 소화효소인 리아 파제의 촉진을 막아주어 체내에 지방이 쌓이는 것을 방지해주고 신진대사 촉진에 도움을 주어 열량 소모가 뛰어나게 일어나도록 도와줍니다.
또한 보이차의 카테킨 성분은 체지방 분해에 효과적인 성분으로 알려져 있기 때문에 다이어트에 효과적일 수 있습니다.
보이차 효능 2. 성인병 예방과 항산화 효과에 도움
보이차에는 복합다당류가 함유되어있습니다. 이 성분은 혈당을 낮추는데 효과적인데 이는 당뇨병을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 보이차에는 항산화 성분이 함유되어있기 때문에 체내의 활성산소를 제거시켜주고 노화 방지에도 도움을 줍니다.
혈액을 깨끗하게 정화시켜주어 독소 배출에도 좋은 효과를 기대할 수 있고 각종 성인병인 혈관질환 예방에도 도움이 됩니다.
보이차 효능 3. 피로 해소에 도움
보이차에는 복합다당류가 함유되어있습니다. 이 성분은 혈당을 낮추는데 효과적인데 이는 당뇨병을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 보이차에는 항산화 성분이 함유되어있기 때문에 체내의 활성산소를 제거시켜주고 노화 방지에도 도움을 줍니다. 혈액을 깨끗하게 정화시켜주어 독소 배출에도 좋은 효과를 기대할 수 있고 각종 성인병인 혈관질환 예방에도 도움이 됩니다.
보이차 효능 4. 관절염을 감소시켜주는데 도움
보이차에는 폴리페놀 성분이 들어있습니다. 폴리페놀은 크게 3가지 효과가 있습니다. 항산화 작용과 지방 연소 작용 그리고 항균작용을 합니다.
그중에서 항산화 작용은 폴리페놀의 가장 큰 효능으로 체내의 세포를 손상시키고 때로는 암세포로 바꾸는 역할을 하는 활성산소를 제거해줍니다. 또한 염증을 억제하는 효능을 하기 때문에 염증 완화와 통증 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
보이차 효능 5. 면역력 증가
보이차에는 비타민C 성분이 포함되어 있는데 비타민C의 대표적인 효과는 면역력 증진에 도움을 주며 활성산소를 억제하며 제거해주고 항산화 작용을 하기 때문에 면역력을 키우는데 더욱 도움을 줍니다. 또한 테아닌과 가바 성분은 스트레스를 감소시키는데 효과적입니다.
보이차 부작용
보이차에는 카페인이 함유되어있어 과도한 섭취 시 두근거림, 울렁거림, 두통, 수면장애 등 카페인 부작용이 나타날 수 있으며 카테킨 성분은 수분을 흡수하는 성질을 띄고 있어 과한 섭취 시 오히려 수분이 빼앗길 수 있으니 하루 한, 두 잔 정도 적정량을 마시는 게 좋겠습니다.
보이차 끓이는법
보이차는 적은 양으로도 상당히 진하게 우러나기 때문에 초보자의 경우에는 적은 양부터 시작해보는 것이 좋습니다. 중국 본토 지역에서는 그냥 주전자에 넣고 푹 삶아서 마시기도 한다는데요 일부 지역에서는 차와 곡물가루와 향신료를 같이 넣고 끓여서 죽처럼 해서 먹기도 한다네요. 다양한 도구를 이용한 보이차 끓이는법을 알아보겠습니다.
주전자에 보이차 끓이는법
- 주전자에 물 2리터를 넣고 끓입니다.
- 물을 끓인 후 찻잎을 5~6g 정도 넣어줍니다.
- 보이차를 끓일 때 첫 번째 물을 버리는 것이 중요한데 찻잎에 있을 수 있는 불순물 등을 버리는 것이라고 생각하시면 됩니다.
- 그 후 우려낸 차를 음용하시면 됩니다.
다기를 이용해서 보이차 끓이는법
다기가 있으시다면 천천히 차를 우려서 드시면 좋습니다.
- 다기에 적당량의 보이차를 넣어줍니다.
- 100도로 끓인 물을 다기에 넣었다가 바로 따라내서 버립니다. 이를 '세차'라고 합니다.
- 다시 끓는 물을 부어 1분 정도 보이차를 우려내어 드시면 됩니다.
다기를 이용해서 마실때 5,6회까지 물을 부어서 보이차를 우려내어 마실 수 있습니다.
보이차 마시는 법
홍차에는 카페인이 많이 들어있기 때문에 하루에 0.5g의 차를 마시는 것이 좋습니다.
푸어 차는 카페인이 소량 함유되어 있기 때문에 자기 전, 저녁에 마시는 것은 권장되지 않습니다.
게다가, 푸어 차의 탄닌 함량은 칼슘 흡수를 억제합니다. 그러므로, 철분을 섭취하는 임산부는 조심해야 합니다. 위장이 약한 사람은 속 쓰림이나 복통을 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
중국의 가장 인기 있는 차 중 하나인 푸어차는 다양한 건강상의 이점으로 유명합니다.
홍차를 보관하는 방법을 아는 것도 좋습니다.
Tip. 홍차는 곰팡이가 생기기 쉬우므로 보관에 유의하시기 바랍니다. 습기가 많은 장소를 피하고 음식 옆에 보관하세요. 푸어 차는 숙성되면서 쓴맛이 사라지고 향이 오래 지속되는 특징이 있다고 합니다.-보이차 효능과 부작용
보이차 권장량 및 보이차 섭취 방법
1) 보이차 활용 방법
- 차
너무 많은 카페인은 보이차 효능 활용에 독이 될 수 있기 때문에 이를 감소하고 먼지 등을 제거하기 위해 처음 우린 물은 버리는 것이 좋습니다. 이후 한 번 더 끓여 음용하는 것을 권장합니다.
- 음식
보이차 잎을 넣어 밥을 짓거나 달걀찜 등에 넣어주는 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
2) 보이차 하루 권장량
잎을 우려 마시는 차의 경우 섭취량을 크게 제한하지는 않지만 과잉섭취는 지양해야 하므로 하루 1L 미만으로 음용하는 것을 권장합니다. 다만 분말로 섭취하게 되면 1~3g 미만의 용량을 지켜줘야 합니다.
■보이차 효능 : 보이차가루 효능■
1) 활력 증가
보이차 100g 기준으로 26~30mg 정도의 카페인이 포함되어있습니다. 카페인은 과다섭취 할 경우 해로울 수 있으나 적당량의 섭취는 혈액 순환을 개선하고 집중력 및 기억력을 높여줘 일상의 활력을 증가시킬 수 있습니다.
2) 심장 건강에 도움
중국에서 시행된 2011년의 한 연구에 의하면 보이차 추출물은 고지혈증과 밀접한 연관이 있는 콜레스테롤과 트라이글리세라이드의 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 유익한 콜레스테롤로 알려진 HDL을 증가시켜 심장질환 및 심혈관질환 등의 예방에 도움이 됩니다.
3) 항암 효과
중국에 위치한 한 기술대학의 발표에서는 보이차 효능으로 암세포를 유발하는 변이형 유전자가 더 이상 활성화하지 못하도록 억제해 종양 세포 자체의 성장률을 늦춘다고 소개했습니다. 이는 폴리페놀의 영향을 통해 활성산소를 제거해 비정상적인 세포 생성을 막아주는 영향으로 추정합니다.
4) 각종 질병 예방
꾸준한 보이차의 섭취는 항산화 작용을 통해 염증 질환 등을 예방할 수 있으며, 카테킨이 풍부하게 함유되어 각종 질병 예방에도 도움을 받을 수 있습니다.
5) 독소 및 활성산소 제거
중국 전통 의학에선 신체 내 퍼져있는 독소와 활성산소 제거에 효과적이라고 이야기합니다. 실제로 2006년 중국의 절강대 연구에 의해 밝혀졌으며, 추출물이 가진 항산화 작용은 녹차보다도 월등한 것으로 확인됐습니다.